사탕 세공
슈쿠르 티레 (끌어 당김),
슈쿠루 수플레 (불어 사탕),
슈쿠르 쿨레아 (싱크 아메)를 습득
한 사람 한 대의 작품을 만들어.

설탕 세공
기본 장미 (꽃, 봉오리, 잎)에서 설탕으로 만든
웨딩 케이크 등,다양한 것을 표현.

마지판 세공
꽃과 동물, 인형 등의 부품을 만들고,
전체 균형을 보
기초에 장식 대작을 마무리
독자적인 세계관을 만들어내는 창조력을 연마.