카페 오너 클래스제과 종합 본과(제과 2년간)CAFÉ OWNER CLASS
이상적인 카페를 실현하기 위해,
전문적인 스킬과 점포 만들기의 지식을 배운다.
디저트나 요리, 음료, 접객, 내장까지, 카페 운영의 모든 것을 배워,
자신만의 점포를 프로듀스하는 스킬을 익힙니다.
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매장 개념에 맞는 매력적인
배열을 낳는 센스를 기른다런치 메뉴의 조리 기술이나,
라떼 아트를 비롯한
음료 만들기의 스킬도
단단히 착용메뉴의 기획이나 카페의 운영, 접객 기술 등,
카페 경영에 필요한 스킬을 폭넓게 배운다추천 맞춤설정 부랑제 클래스 / SNS 세미나 / 경영 세미나 -
실습 메뉴 예
치유 카페 라떼 아트
어셰트 데세르 소스나 과일로 접시가 담긴 디저트
캐주얼하게 즐길 수 있는 빵 메뉴도 풍부
샌드위치와 음료 세트로 세련된 점심
파리장 스타일의 부드러운 크림과 크로와상 플레이트
제과 실습1652시간
[취득 가능 자격]
【국가 자격】 제과 위생사 수험 자격【국가 자격】 과자 제조 기술사 2급 수험 자격【국가 자격】 빵 제조 기술사 2급 수험 자격
식육 지도사/야채 소믈리에/선수 푸드 마이스터/전문사