태국 1마리보다 전갱이 100마리
つ ま り,
1회의 “강습”보다,
100회의 “실습”이라는 것.

DAICHO에서는 매일 만드는 실습이 있습니다.
1년간 700시간 이상.실습량은 전국 최상위입니다.
풍부한 실습량이기 때문에
기술의 “질”을 올릴 수 있는 것은 연습의 “양”
전국 최상위 실습량으로
일류의 셰프 파티시에를 목표로 합니다.

1년간 700시간 이상
2년간 1,700시간 이상

1년간 배우는 실습량은 국가 자격 취득에 필요한 실습 시간(480시간)의 약 2배!
전국적으로도 톱 레벨에 걸리는 실습량으로, 1년이라는 단기간에서도 프로로서 활약할 수 있는 기초 기본을 제대로 익힙니다.

• 요리사과

  

• 제과 위생 사과

  

DAICHO의 실습은, 조리사 면허·제과 위생사 면허의 취득에 필요한 시간 뿐만이 아니라,
「현장에서 활약할 수 있는 진정한 요리사·파티시에의 육성」을 목적으로, 충실한 내용을 실시하고 있습니다.

4개의 프로덕션 교육

「매일 만드는 실습」으로 기술을 닦는 압도적인 실습량이기 때문에 할 수 있는 실천 트레이닝.