커리어 어시스트과 클래스(1년제)｜클래스 일람｜오사카 요리 제과 전문학교

경력 보조과(1년제)CAREER ASSISTANCE CLASS

음식의 세계에서는 매년 새로운 레시피와 재료가 만들어져 요리의 형태 자체가 점점 진화하고 있습니다.
앞으로는 「맛있는 요리를 만들 수 있다」만으로는, 통용하지 않는 시대가 됩니다.

음식의 세계에서 활약하는 여러분은 새로운 것을 창조하는 크리에이티브 힘이 필요합니다.
즉 「자격을 취득하고 있다」만으로는 안심할 수 없다는 것.

지금 있는, 조리사로서의 토대의 힘을, 한층 더 진화·발전시키기 위해,
하나의 장르에만 짜임새를 추구하고, 기술을 깊게하고,
10년 후도 20년 후에도 계속 활약하는 요리사를 목표로 합니다.

그래, 앞으로의 사회는, 「어디를 나왔는가」가 아니라, 「무엇을 할 수 있을까」가 날카롭게 묻어 가는 것입니다.

슈퍼 일본 요리 코스

전통의 맛을 지키면서 새로운 washoku를 세계에 발신할 수 있는 높은 기능과 깊은 견식을 익혀, 앞으로의 일식 문화의 가치를 스스로의 손으로 높여지는 일식 요리사를 목표로 합니다.

●일본 요리 실습● 스시 실습● 메뉴 고안 실습●레스토랑 운영● 톱 요리사 실습● 식재 연구
슈퍼 서양 요리 코스

조리법을 배우는 대신 "요리" 자체를 배웁니다.맛의 이론을 이해하고, 자유롭게 맛을 표현할 수 있는 힘과 미적 센스를 닦아 많은 사람들을 매료하는 서양 요리를 만들어내는 요리사를 목표로 합니다.

●프랑스 요리 실습●이탈리아 요리 실습● 메뉴 고안 실습●레스토랑 운영● 톱 요리사 실습● 식재 연구
슈퍼 파티 시에 코스

파티시에로서의 기본 기술, 응용 기술, 실천 기술을 한층 더 깊게 하는 1년간. 프랑스 과자를 중심으로 유럽 각국의 과자를 배웁니다.

●양과자 실습●쇼콜라티에 실습●제빵 실습●파티스리 운영● 상품 고안● 식재 연구

일류 현장에서 일하면서 배운다. 총 320시간의 장기・유급 인턴십 학교와 기업이 함께 되어 프로를 키우는 관점에서 모두가 동경하는 일류점, 호텔, 기업에서의 인턴십은 160시간씩 두 종류의 현장을 경험합니다. 담임이 되는 전임 교원이 수락처가 되는 기업과의 정보 교환이나 학생에게의 어드바이스를 실시하기 위해, 연수중도 안심입니다. 게다가 유급을 위해 배우면서 수입을 얻을 수 있어 학비에 충당하는 것도 가능합니다. 합계 약 24만엔 정도의 수입을 얻을 수 있고, 학비에 충당 가능합니다. 예) 연간 합계 40일간 1,000엔×6시간/일

조리사 면허 취득자 대상이기 때문에 조리사 양성을 위한 규정 과목의 좌학은 실시하지 않습니다.
그 대신, 실습을 전체 커리큘럼의 약 90%에 충당해, 철저히 기술을 높입니다.
빈 시간에 취업 활동과 자율 훈련이 가능합니다.

지정 양성 시설 규정(실습 시간 390시간)이 연간 실습량의 경우 ※연간 30주의 수업 운영

고등학교 졸업하고 그대로 취직이라는 길도 물론 훌륭합니다.
다만, 플러스 1년간, 전문학교에서 배우고, 절대적인 자신감과, 폭넓은 시야를 가진 조리사를 목표로 하기 위해서, 경제적 부담을 최소한으로 생각한 학비 설정입니다.

급부형 장학금 제1 구분으로 자택 밖에서 다니는 경우 수입액 합계:약 156만엔 고장: 급부형 장학금 약 132만엔 유급 인턴십으로 얻은 수입 약 24만엔 납입액 합계:약 118만엔 고장: 학비 100만엔+제 경비 약 18만엔: 확대!

학비는 연간 100만엔
장학금 병용도 가능합니다.
경제적인 불안을 신경쓰지 않고 다닐 수 있다