＼안심해 주세요／
모두 처음에는
「본격적인 스킬」은 제로 스타트!
실은 “음식의 일”은
「의외로 벌 수 있다」직업입니다.
- 경험을 쌓으면 독립·개업도 꿈이 아니다!
- 기술직이니까, 경기에 좌우되기 어렵다!
- 음식 전문직은 전세계에서 요구되는 스킬!
"안정적으로 일하고 싶다" "돈을 벌고 싶다" 그런 현실적인 꿈을 가진 당신에게도, "음식의 길"은 딱입니다.
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레스토랑
프랑스 · 중국 · 이탈리아
요리사로 -
카페
빵과 과자로 고객을 웃는 얼굴로
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브 라이 다 르
특별한 날에
요리와 케이크로
감동 -
UNE
전세계 요리와
만날 수 있는 직장 -
기내식・공항
레스토랑세계로 여행하는 사람들에게 "맛있는 시간"
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여객선・페리
바다에서 최고의
음식 체험 전달 -
급식・기업식당
많은 사람들의 건강을 지원하는 일
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강사・전문직
배운 기술
다음 세대에
꿈에 다가가는 선배가 진심으로 말한다
「와타시의 궤적」
입학을 결정한 「마지막 밀기」는?
타교도 견학했습니다만, DAICHO의 「좋은 분위기」에 직감으로 결정. 20회 이상의 오픈 캠퍼스 참가로, 선생님이나 재학생과의 관계도 결정수가 되었습니다.
배우는 가운데 무엇이 가장 좋은가?
W라이센스 시스템으로 조리와 제과를 모두 배울 수 있기 때문에, 현장에서 도움이 되는 실감이 있어, 수업으로 배운 전문 용어나 기술이 아르바이트 앞에서 바로 살릴 수 있습니다. 「배우고 있는 것이 현장과 연결되어 있다」라고 느껴지는 것이 DAICHO의 장점입니다.
즈바리, 미래의 꿈은?
과자와 요리를 즐길 수 있는 "안심하고 진정" 작은 카페를 열고 싶습니다. 이미지는 "숲 카페"와 같은 자연과 나무의 따뜻한 공간. 심플하지만 모듬에 집착한 디저트와 런치 플레이트를 제공해, 한사람 한사람의 손님을 소중히 하는 장소를 목표로 하고 있습니다.
입학을 결정한 「마지막 밀기」는?
계속해온 가라테를 그만두고, 「새로운 도전」으로서 제과의 길에. 고등학교 1년부터 대조의 오픈 캠퍼스에 참가해, 「대조 이상의 학교는 없다」라고 확신해 한 개로 결정했습니다.
배우는 가운데 무엇이 가장 좋은가?
수업은 매일 손을 움직이는 실습이 제일 배운다. 「할 수 있었다!」라고 하는 달성감을 맛보면서, 실기와 이론의 양면으로부터 성장할 수 있는 것이 매력. 선생님과의 거리가 가깝고, 질문이나 상담이 쉬운 환경도 큰 지원이 되고 있습니다.
즈바리, 미래의 꿈은?
졸업 후에는 우선 호텔에서 약 5년 경험을 쌓은 후, 파티스리를 거쳐 자신의 가게를 가지는 것이 꿈. 특별 수업에서 배운 것을 살려, 언젠가 유명 셰프 파티시에와 어깨를 늘어놓을 수 있는 파티시에가 되고 싶습니다.
입학을 결정한 「마지막 밀기」는?
오픈 캠퍼스에서 다른 학교보다 재학생이 즐거운 분위기로 보였습니다. 선생님과의 거리의 근접이나 상담하기 쉬운 인상이 마지막 결정수가 되었습니다.
배우는 가운데 무엇이 가장 좋은가?
같은 요리에서도 가게에 따라 다릅니다만, 현장 경험이 있는 선생님이, 다양한 각도로부터 가르쳐 주기 때문에, 배움이 깊어집니다. 아르바이트에서 살릴 수 있고 의문을 바로 질문할 수 있는 환경에서 현장에서 살 수 있는 지식을 얻을 수 있습니다.
즈바리, 미래의 꿈은?
일본뿐만 아니라 해외에서도 다양한 요리를 먹으러 가서 거기에서 만난 요리・사람들로부터 배우고, 유쿠유쿠는 그들을 자신만의 요리로 닦아 고객을 환대할 수 있는 가게를 갖고 싶다고 생각합니다. 먹는 것만으로 행복해지는 요리를 만들어 가고 싶습니다.
입학을 결정한 「마지막 밀기」는?
매일 만드는 실습이 있는 것은 DAICHO뿐이었습니다. 집에서는 재료나 기재에 제한이 있습니다만, DAICHO에서는 환경이 갖추어져 있어 마음껏 만들 수 있어, 마지막 한번이 되었습니다.
배우는 가운데 무엇이 가장 좋은가?
유명한 파티스리와 호텔 출신의 선생님이 '현장'을 전해주는 것입니다. DAICHO에서 매일 배우는 것이 아르바이트에서도 즉각 실천할 수 있어 주위보다 첫걸음이 다른 것을 실감. 프랑스어도 자연스럽게 이해할 수 있게 되었습니다.
즈바리, 미래의 꿈은?
아이들에게 과자의 맛, 만드는 즐거움을 전할 수 있는 파티시에가 되고 싶습니다. 옛날 다니던 과자 교실의 선생님을 동경하고 있어 그 사람처럼 되는 것이 꿈입니다.
동경의 꿈을, 확실히 「일」로 하기 위한
세 가지 결정타
소인수제 때문에 전원이 반드시 만드는 실습을 매일 반복합니다.
전원이 참가할 수 있도록 독자적인 장학금(상환 불필요)을 준비. 미래의 잠재력을 모두 펼칠 수 있습니다.
이즈미교 본교는 세련된 카페와 호화로운 호텔에 있는 듯한 하이센스인 캠퍼스로, ecole UMEDA에는 각 장르 전용의 실습실은 물론, 최신의 기구나 설비를 도입하고 있습니다. 양교 모두 재학중에서 프로와 같은 환경에서 배울 수 있는 것이 매력입니다.
2년째부터 10종류의 클래스와 세미나 등 좋아하는 것을 원하는 만큼 선택해 흥미가 있는 수업만을 배울 수 있는 커리큘럼을 준비!
건강 지향의 미소 넘치는 카페를 열고 싶다! (부랑제·카페·매니지먼트·어린이 스위트·스포츠 영양)
남성과 여성의 비율은 얼마입니까?
남성: 여성 = 4:6의 비율입니다.
학과에 따라 약간 다릅니다.
매일 실습이 있으면,
체력에 대해 갈 수 있을까 불안합니다.
자신의 페이스에 맞춘 프리스타일 실습이 있으므로 안심입니다. 주 5회의 실습이 체력적으로 어렵다고 느끼는 분에게는, 프리스타일 실습 제도로, 주 1회 실습을 선택하지 않는 날을 마련할 수 있습니다.
담임 선생님이 있습니까?
예, 있습니다.
완전 담임제로, 각 클래스의 담임 교원은,
업계 경험자입니다. 지도자로서, 때로는 업계의 선배로서 친척이되어 당신을 지원합니다.
학비 이외에 드는 비용이 있습니까?
입학 요항에 기재하고 있는 비용(입학금, 수업료, 실습비, 시설 관리비, 제경비) 이외는, 납입의 필요는 없습니다.
2교 공통으로, 상기에 기재되어 있는 비용 이외(예를 들면 식재비·텍스트 대금등)의 별도 비용이 드는 일은 없기 때문에, 안심해 주십시오. 다만, 콕 모자 등의 소모품의 구입이나, 임의 참가의 자격 시험 수험등을 희망되는 경우등에 대해서는, 그만큼의 비용이 듭니다.
다른 전문 학교와 대학과의 차이점을 말해주십시오.
가장 큰 차이는 실습입니다.
실학을 중시해, 학생 자신이 「만드는」 기회를 매우 중시하고 있습니다. 단지 '만들기'뿐만 아니라 이론에 근거한 실습이 있거나 실점포 운영을 통해 현장의 흐름을 잡으면서 조리하기도 합니다. 현장에 직결된 기술·지식을 습득할 수 있어 열중하면서 배울 수 있는 환경입니다.
진로 선택을 위해 여러가지 학교를 보고 있습니다만 도대체 어떤 학교를 선택하면 좋은가 가르쳐 주세요.
“어디의 학교를 선택하는가”가 아니라,
“자신은 거기서 무엇을 배울 수 있을까”,
“어디의 학교를 나왔는지”가 아니라,
“자신의 기술·지식으로 무엇을 할 수 있을까”가, 식의 업계에서는 중요합니다.
